Разница между Глюконовой и Глюкуроновой кислотой

Ключевое различие между Глюконовой кислотой и Глюкуроновой кислотой заключается в том, что Глюконовая кислота представляет собой алифатическое соединение, тогда как Глюкуроновая кислота представляет собой циклическое соединение.

Глюконовая кислота и Глюкуроновая кислота являются кислотными соединениями, и они являются продуктами ферментации в чайном грибе. Однако они имеют разные химические и физические свойства. В целом оба являются соединениями карбоновых кислот.

Содержание

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое Глюконовая кислота
3. Что такое Глюкуроновая кислота
4. В чем разница между Глюконовой и Глюкуроновой кислотой
5. Заключение

Что такое Глюконовая кислота?

Глюконовая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₂O₇. Его структурная формула — HOCH₂(CHOH)₄COOH. 

Структурная формула указывает, что это соединение представляет собой карбоновое соединение, и оно также является линейной (алифатической) структурой, которая не имеет ароматической или циклической структуры.

В водных растворах с нейтральным pH это соединение существует в виде глюконат-иона, и этот глюконат-ион встречается в природе во многих растениях (например, в фруктах, меде, вине и т.д.) в виде глюконатных солей, сложных эфиров глюконата и т.д. Может быть получена коммерческим способом с помощью грибковой ферментации. Кроме того, Глюконовая кислота используется в качестве пищевой добавки, в косметической отрасли, в качестве хелатирующего агента для ионов металлов, таких как ионы кальция, ионы двухвалентного железа и т.д.

Что такое Глюкуроновая кислота?

Глюкуроновая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₁O₇.

Глюкуроновая кислота — это уроновая кислота, которая была впервые выделена из мочи. Она содержится во многих смолах, таких как аравийские камеди. Кроме того, это соединение важно для метаболизма микроорганизмов, растений и животных. Глюкуроновая кислота образует конъюгаты (связующее молекулярно вещество) с фенолом, тиолом, спиртами, карбоновыми кислотами и за счёт этого из организма могут выводятся связанные конъюгатами токсические вещества.

Получают эту кислоту из глюкозы, в которой шестой атомов углерода, которые были окислены с образованием функциональной группы карбоновой кислоты. Молярная масса глюкуроновой кислоты составляет 194,139 г/моль. Температура плавления может составлять от 159 до 161 °С.

В чем разница между Глюконовой кислотой и Глюкуроновой кислотой?

Глюконовая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₂O_7, тогда как глюкуроновая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₁O₇. Итак, ключевое различие между глюконовой кислотой и глюкуроновой кислотой заключается в том, что глюконовая кислота представляет собой алифатическое соединение, тогда как глюкуроновая кислота представляет собой циклическое соединение.

Кроме того, глюконовая кислота встречается в природе во многих растениях (например, во фруктах, меде, вине и т.д.), В то время как глюкуроновая кислота присутствует в моче и смолах, таких как аравийская камедь и т.д.

Заключение — Глюконовая кислота против Глюкуроновой кислоты

Глюконовая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₂O_7, тогда как глюкуроновая кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C₆H₁₁O₇. Ключевое различие между глюконовой кислотой и глюкуроновой кислотой заключается в том, что глюконовая кислота представляет собой алифатическое соединение, в то время как глюкуроновая кислота представляет собой циклическое соединение.