Основное различие между Лактатом кальция и Карбонатом кальция состоит в том, что Лактат кальция содержит два иона лактата для каждого иона кальция, тогда как карбонат кальция содержит один ион карбоната на каждый ион кальция. Кроме того, по применению они тоже отличаются.
И Лактат кальция и Карбонат кальция являются неорганическими солями. Оба эти соединения применяются в качестве пищевых добавок кальция для лечения низкого уровня кальция в крови для людей, которые не получают достаточно кальция из своего рациона.
Содержание
- Обзор и основные отличия
- Что такое Лактат кальция
- Что такое Карбонат кальция
- В чем разница между Лактатом кальция и Карбонатом кальция
- Заключение
Что такое Лактат кальция?
Лактат кальция представляет собой неорганическую соль, имеющую химическую формулу C6H10CaO6. Он содержит два лактат-иона на каждый катион кальция. Молярная масса составляет 218,22 г/моль, и она выглядит в виде белого или не совсем белого порошка без какого либо запаха. Его температура плавления составляет 240 °С. Кроме того, лактат-анион обладает хиральностью (отсутствие симметрии), таким образом, он имеет D и L изомеры. Обычно живые организмы синтезируют и метаболизируют L-изомер. Однако некоторые бактерии могут также синтезировать D-изомер. Кроме того, это соединение образует несколько гидратов, наиболее распространенным гидратом является пентагидратная форма.
Мы можем производить лактат кальция по реакции молочной кислоты с карбонатом кальция (или гидроксидом кальция). В промышленном производстве общей стратегией производства является ферментация углеводов в присутствии карбоната или гидроксида кальция.
Одно из применений Лактата кальция это в пищевой промышленности в качестве влагоудерживающей добавки и регулятора кислотности. Эта пищевая добавка обозначется как E327.
В медицине это соединение в основном применяется в качестве антацида. Кроме того, оно используется для лечения гипокальциемии (медицинский термин для дефицита кальция). Здоровым людям не нужно специально принимать это соединение с пищей, так как наш организм хорошо усваивает его из различных продуктов.
Что такое Карбонат кальция?
Карбонат кальция представляет собой неорганическую соль, имеющую химическую формулу CaCO3. Следовательно, он содержит один карбонатный анион на один катион кальция. Молярная масса составляет 100 г/моль, и он выглядит в виде мелкого белого порошка с меловым вкусом. Температура плавления составляет 1339 °С, и он не имеет точки кипения, поскольку подвергается разложению при высоких температурах.
Образуется карбонат кальция в в земной коре, в виде минералов кальция, такие как кальцит, арагонит и т.д. Яичная скорлупа, раковины улиток и морские раковины, являются биологическими источниками карбоната кальция. Кроме того, это соединение получают путем добычи полезных ископаемых, упомянутых выше месторождений. В качестве альтернативы, это соединение можно получить путем взаимодействия оксида кальция с водой, это дает гидроксид кальция. Затем пропускают через него углекислый газ, чтобы получить в итоге карбонат кальция.
Карбонат кальция в строительной промышленности, применяют в основном в качестве строительного материала. Например, его добавляют в цемент. Кроме этого карбонат кальция входит в состав мела для школьных досок. Он также применяется в пищевой промышленности в качестве пищевого красителя белого цвета (Е170). В медицине он применяется в качестве недорогой диетической кальциевой добавки, а также в качестве фосфатного связующего для лечения гиперфосфатемии. Ещё он применяется в качестве наполнителя для таблеток в фармацевтической промышленности.
В чем разница между Лактатом и Карбонатом кальция?
Лактат кальция представляет собой неорганическую соль, имеющую химическую формулу C6H10CaO6. Он содержит два лактат-иона для каждого иона кальция. Молярная масса этого соединения составляет 218,22 г/моль, а температура плавления составляет 240 °С. Кроме того, лактат кальция применяется в качестве антацида, для лечения гипокальциемии, в качестве ингредиента для полоскания рта, а также в качестве пищевой добавки E327. Карбонат кальция, с другой стороны, представляет собой неорганическую соль, имеющую химическую формулу CaCO3. Он содержит один карбонатный ион на каждый ион кальция. Молярная масса составляет 100 г/моль, а температура плавления составляет 1339 °С. В дополнение к этому, он применяется в качестве строительного материала, в качестве мела для школьной доски, в качестве недорогой пищевой добавки с кальцием, в качестве красителя белого цвета (Е170) и т.д.
Заключение — Лактат кальция против Карбоната кальция
И лактат кальция, и карбонат кальция являются неорганическими солями кальция. Различие между лактатом кальция и карбонатом кальция состоит в том, что лактат кальция содержит два иона лактата для каждого иона кальция, тогда как карбонат кальция содержит один ион карбоната на каждый ион кальция.
