Спирулина — полезные свойства и противопоказания

Она сине-зеленая, абсурдно полезная, но ее часто упускают из виду или неправильно понимают. Спирулина растет в различных экзотических местах по всему миру, например на Гавайях.

Эта сине-зеленая водоросль является пресноводным растением, которое в настоящее время является одним из наиболее изученных и сегодня является наиболее обсуждаемым суперпродуктом, наряду со своей двоюродной сестрой хлореллой. Спирулина, выращиваемая по всему миру от Мексики до Африки, известна своим интенсивным вкусом и еще более мощным питательным профилем.

Хотя вы, возможно, видели ее только в качестве ингредиента в зеленых суперпродуктовых напитках, энергетических батончиках и натуральных добавках, польза спирулины для здоровья настолько велика, что при ежедневном приеме она может помочь восстановить и оживить ваше здоровье. На сегодняшний день существует более 1800 рецензируемых научных статей, оценивающих ее пользу для здоровья. Кроме того, благодаря впечатляющему составу питательных веществ, по всему миру даже начали появляться программы помощи для организации производства спирулины в районах, страдающих от недоедания.

Так что же это за экзотический ингредиент и как он может повлиять на ваше здоровье? Давайте подробнее рассмотрим спирулину, а также почему вы должны добавить ее в свой рацион.

Что такое Спирулина?

Спирулина — это разновидность сине-зеленых микроводорослей, которые способны расти как в пресной, так и в соленой воде и потребляются людьми и другими животными. Существует два вида растения спирулины, в том числе Arthrospira platensis и Arthrospira maxima. Arthrospira platensis и Arthrospira maxima выращиваются во всем мире и используются в качестве пищевой добавки (в виде таблеток, хлопьев и порошка) и в качестве цельного продукта питания и даже для корма для скота и рыб.

Так чем же полезна спирулина? Существует множество отзывов о спирулине, в которых утверждается, что эта удивительная водоросль может делать все: от ускорения метаболизма до стабилизации уровня сахара в крови и предотвращения сердечных заболеваний.

Исследования продолжают выявлять все больше и больше потенциальных преимуществ спирулины, и они показали, что добавление спирулины в ваш рацион может помочь в детоксикации организма, повысить уровень энергии и даже улучшить работу мозга.

Считается, что эта уникальная водоросль была основным продуктом питания ацтеков в Мексике. Называемая “Tecuitlatl”, спирулина была основным источником белка для ацтеков на протяжении нескольких сотен лет, а озеро Тескоко и по сей день остается богатым источником этого суперпродукта.

Полезные свойства Спирулины

Спирулина, даже, производимая стандартными способами, очень полезна для здоровья людей, которые регулярно ее употребляют.

1. Выводит тяжелые металлы (особенно мышьяк)

Хроническая токсичность мышьяка является проблемой для людей по всему миру. По данным Всемирной организации здравоохранения, Аргентина, Бангладеш, Вьетнам, Камбоджа, Чили, Китай, Индия, Мексика, Пакистан, Соединенные Штаты Америки и Вьетнам являются странами, пострадавшие от неорганического мышьяка, который естественным образом присутствует в высоких концентрациях.

Токсичность мышьяка — еще большая проблема на Дальнем Востоке. По словам исследователей, “миллионы людей потребляют высокую концентрацию мышьяка через питьевую воду, и у тысяч из них уже развилось хроническое отравление мышьяком”.

Например, до 3% всей нации Бангладеш показали клинические признаки отравления мышьяком. Как отметили исследователи, “специфического лечения” отравления мышьяком не существует, поэтому они оценили такие альтернативы, как сине-зеленые водоросли.

После того, как 24 пациентам, страдающим хроническим отравлением мышьяком, дважды в день давали экстракт спирулины (250 мг) плюс цинк (2 мг), они сравнили результаты с 17 пациентами, принимавшими плацебо, и обнаружили, что комбинация спирулины и цинка сработала. В конечном итоге у участников наблюдалось снижение содержания мышьяка в организме на 47%. Сделайте спирулину частью вашей программы детоксикации от тяжелых металлов или, в целом, как способ детоксикации вашего организма.

2. Устраняет кандидоз

По словам исследователей, «виды Candida принадлежат к нормальной микробиоте слизистой оболочки полости рта, желудочно-кишечного тракта и влагалища человека». Что это значит? Ну, без здорового баланса микрофлоры в нашем организме мы просто гораздо более восприимчивы к болезням.

На самом деле, синдром «дырявого кишечника» и неправильное пищеварение напрямую связаны с дисбалансом микрофлоры. Мало того, что инвазивный кандидоз является основной причиной смерти от микоза в разных странах, чрезмерный рост candida сегодня стал характерным признаком большинства аутоиммунных заболеваний.

Из-за нашего перехода на диету, богатую сахаром и ненатуральными ингредиентами, устойчивости к противомикробным препаратам и неэффективности противогрибковых препаратов, с 1980-х годов мы наблюдаем значительный рост дрожжевых инфекций.

К счастью, спирулина, похоже, способна помочь. Несколько исследований на животных показали, что это эффективное противомикробное средство, особенно против кандидоза.

В частности, было доказано, что польза спирулины способствует росту здоровой бактериальной флоры в кишечнике, что, в свою очередь, препятствует размножению кандиды. Кроме того, укрепляющие иммунитет свойства спирулины могут помочь организму избавиться от клеток candida.

3. Борется с ВИЧ/СПИДом

До недавнего времени эпидемиологи были озадачены, пытаясь понять, почему у людей в Японии, Корее и Чаде относительно низкие показатели ВИЧ/СПИДа. Одним из возможных объяснений, выявленных в исследовании 2012 года, может быть количество водорослей, которые люди в этих районах регулярно потребляют.

Когда исследователи взяли 11 ВИЧ-инфицированных пациентов, которые никогда не принимали антиретровирусные препараты, они разделили участников на три группы: первая должна была съедать 5 граммов бурых водорослей каждый день, другую, которая должна была потреблять 5 граммов спирулины, а третья принимала комбинацию обоих групп. После завершения трехмесячного испытательного периода были обнаружены два ключевых вывода:

• Абсолютно никаких побочных эффектов не наблюдалось как от разновидностей водорослей, так и от их комбинации;
• Клетки CD4 (Т-хелперные лейкоциты, которые борются с инфекцией и используются для определения стадии ВИЧ) и вирусная нагрузка ВИЧ-1 (другой биомаркер ВИЧ) оставались стабильными.

Результаты были настолько многообещающими, что один участник вызвался продолжить исследование еще на 10 месяцев, и этот участник действительно получил “клинически значимое улучшение CD4 и снижение вирусной нагрузки ВИЧ”.

Дополнительное исследование также показало, что спирулина заслуживает места в естественном лечении ВИЧ.

4. Помогает предотвратить рак

По данным ряда исследований на животных и в лабораторных условиях, спирулина увеличивает выработку антител, белков, борющихся с инфекцией, и других клеток, которые повышают иммунитет и помогают предотвратить инфекцию и хронические заболевания, такие как рак.

Это неудивительно, поскольку в научной литературе было опубликовано более 150 рецензируемых статей, оценивающих способность спирулины воздействовать на раковые клетки.

Ученые из Чешской Республики отметили, что, помимо способности контролировать уровень холестерина в крови, “Спирулина также богата тетрапиррольными соединениями, тесно связанными с молекулой билирубина, мощным антиоксидантом и антипролиферативным средством”.

При тестировании на клетках поджелудочной железы человека исследователи обнаружили, что “по сравнению с необработанными клетками экспериментальные терапевтические средства значительно снижали пролиферацию линий клеток рака поджелудочной железы человека in vitro дозозависимым образом”.

Кроме того, исследование 2019 года показало, что спирулина уменьшает миелосупрессию и улучшает иммунную функцию после химиотерапии у пациентов со злокачественными опухолями. Другое исследование, проведенное в том же году, продемонстрировало, как спирулина действует против рака полости рта.

5. Снижает кровяное давление

Фикоцианин — это пигмент, содержащийся в спирулине, который, как обнаружили ученые, обладает антигипертензивным действием — другими словами, это пища, которая снижает кровяное давление. Японские исследователи утверждают, что это связано с тем, что употребление сине-зеленых водорослей устраняет эндотелиальную дисфункцию при метаболическом синдроме.

Это может быть чрезвычайно многообещающим, потому что метаболический синдром быстро стал одной из основных причин предотвратимых заболеваний сегодня, поскольку он повышает риск развития сердечных заболеваний, диабета и инсульта.

6. Снижает уровень холестерина

Кроме того, было доказано, что спирулина предотвращает атеросклероз и снижает уровень холестерина.

В одном исследовании на животных, кроликов кормили диетой с высоким содержанием холестерина, содержащей 0,5% холестерина, в течение четырех недель, а затем кормили HCD с 1% или 5% спирулины в течение дополнительных восьми недель.

После завершения восьминедельного исследования уровень ЛПНП снизился на 26% в группе, употреблявшей 1% спирулины, и на 41% в группе, употреблявшей 5% спирулины. Это говорит о том, что чем больше употребляется спирулины, тем больше пользы может быть. Уровень триглицеридов и общего холестерина в сыворотке также значительно снизился.

7. Снижает вероятность инсульта

В вышеприведенном исследовании также было обнаружено, что добавки со спирулиной уменьшают поверхность интимы аорты на 33-48%, что позволяет предположить, что они могут предотвратить атеросклероз и последующий инсульт.

Важно помнить, что это клиническое исследование проводилось на животных, которые все еще придерживались диеты с высоким содержанием холестерина, и в нем подчеркивается, что регулярное употребление спирулины может частично компенсировать ущерб, нанесенный неправильным питанием.

8. Повышает эффективность упражнений

Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что спирулина может улучшить как мышечную силу, так и выносливость.

Между тем, исследование 2020 года показало, что добавление спирулины может улучшить усвоение кислорода во время упражнений. Исследователи заявили, что она может действовать как эргогенное средство для улучшения общих спортивных результатов.

9. Облегчает проблемы с носовыми пазухами

Исследования также показывают, что спирулина может помочь в лечении аллергического ринита, поскольку она приносит пользу организму, уменьшая воспаление, которое вызывает у людей проблемы с носовыми пазухами. По сравнению с плацебо, спирулина эффективна при уменьшении зуда, выделений из носа, заложенности носа и чихания.

Исследование 2020 года показало, что спирулина более эффективна, чем антигистаминный препарат под названием цетиризин, для лечения аллергии, аллергического ринита, а также для уменьшения воспаления.

10. Предлагает защиту от мозговых расстройств и улучшение памяти

В исследовании 2012 года, усиленная спирулиной диета, которую давали крысам, обеспечивала так называемую нейропротекцию в α-синуклеиновой модели болезни Паркинсона. Этого не произошло с контрольной диетой.

В исследовании 2015 года на мышах изучалось влияние спирулины на дисфункцию памяти, повреждение окислительного стресса и активность антиоксидантных ферментов. Было обнаружено, что Spirulina platensis может предотвращать потерю памяти, возможно, за счет уменьшения накопления белка Aβ, уменьшая окислительное повреждение и, главным образом, увеличивая активность каталазы.

Хотя оба исследования являются предварительными и включают животных, они многообещающие и для людей, страдающих болезнью Паркинсона, нейродегенеративными заболеваниями  и проблемами с памятью.

Пищевая ценность Спирулины

Основная причина, по которой многие эксперты по питанию предпочитают спирулину хлорелле? Диетическая спирулина, возможно, является самой богатой питательными веществами пищей на планете. Вот почему прием пищевых добавок со спирулиной необходим для хорошего здоровья.

Всего одна столовая ложка (7 грамм) спирулины содержит следующие питательные вещества:

Продукты со Спирулиной и рекомендации по дозировке

При первом употреблении этого невероятного ингредиента часто возникает вопрос: сколько спирулины принимать ежедневно? Хотя стандартной дозировки спирулины не существует, большинство исследований выявили положительный эффект при употреблении 1-8 граммов в день. Для справки, одна столовая ложка голубой спирулины составляет около 7 граммов.

Возможна ли передозировка спирулины? Прием даже большого количества спирулины не наносит серьезного вреда, но может привести к проблемам с пищеварением, таким как тошнота, диарея, вздутие живота и судороги. Поэтому лучше начать с более низкой дозировки и постепенно повышать ее, чтобы оценить вашу переносимость.

Когда дело доходит до того, как принимать спирулину, вариантов бесконечное множество. Капсулы и таблетки со спирулиной можно найти во многих магазинах и аптеках. Также доступен органический порошок спирулины, который можно легко комбинировать с другими суперпродуктами, такими как суперзеленые порошки, для создания питательных зеленых напитков (или напитков для детоксикации).

Следует ли принимать спирулину натощак? Существует множество различных рекомендаций относительно того, когда и как вам следует принимать спирулину, но, вероятно, она будет одинаково полезна, независимо от того, принимаете ли вы ее до, во время или после еды.

Риски и побочные эффекты

Многие люди задаются вопросом: безопасна ли спирулина для почек? Или спирулина вредна для вашей печени? А если нет, каковы побочные эффекты спирулины?

Несмотря на множество преимуществ спирулины для здоровья, следует учитывать и потенциальные побочные эффекты спирулины. В частности, было опубликовано несколько сообщений о случаях людей, у которых были аутоиммунные реакции после употребления спирулины. Существует теория, что это может быть вызвано активацией воспалительного агента, TNF-альфа, который может быть более значительным у людей, предрасположенных к аутоиммунным заболеваниям.

Однако другие лабораторные исследования показывают, что спирулина может подавлять этот воспалительный белок, поэтому необходимо провести дополнительные исследования, чтобы оценить потенциальную опасность спирулины для людей с аутоиммунными расстройствами.

Если у вас аутоиммунное заболевание, рекомендуется принимать эту добавку под наблюдением врача.

При рассмотрении вопроса о том, где купить спирулину, обязательно покупайте в проверенном магазине. Очень важно убедиться, что качество и чистота спирулины, которую вы потребляете, соответствуют самым высоким стандартам. В частности, как и все, что поступает из моря, обязательно покупайте только сине-зеленые водоросли, которые не загрязнены.

Кроме того, некоторые источники предполагают, что беременным женщинам и детям не следует употреблять водоросли. Обратитесь к врачу, чтобы узнать, можно ли вам принимать добавки со спирулиной.

Разница между Спирулиной и Хлореллой

Поскольку они оба являются похожими видами микроводорослей, легко понять, как ученые путали хлореллу и спирулину еще в 1940-х годах. Несмотря на их сильные различия, люди часто путают одно с другим даже сегодня. Вот четыре основных различия, которые важно понимать:

1. Форма

Прежде всего, спирулина — это многоклеточное растение спиральной формы, у которого нет настоящего ядра. Она имеет сине-зеленый оттенок и может в 100 раз превышать размер хлореллы. Для сравнения, хлорелла представляет собой одноклеточный микроорганизм сферической формы с ядром и имеет ярко-зеленый цвет.

2. Выращивание

Во-вторых, условия выращивания значительно различаются. Спирулина лучше всего растет в условиях с низким содержанием щелочи, особенно в пресноводных озерах, прудах и реках. Она также требует обилия солнечного света и умеренных температур.

С другой стороны, хлорелла растет в пресной воде, обычно занятой другими организмами, что затрудняет ее сбор.

3. Подготовка

В-третьих, способы употребления спирулины и хлореллы также сильно различаются. Например, из-за твердой, неперевариваемой целлюлозной оболочки хлорелла требует механической обработки, чтобы сделать ее пригодной для употребления человеком. В противном случае организм не сможет расщеплять и усваивать питательные вещества.

Процесс может быть довольно дорогостоящим, что объясняет, почему хлорелла обычно дороже, чем спирулина. С другой стороны, спирулина имеет полностью усваиваемую клетчатку, и ее можно сразу же употреблять и она легко переваривается.

4. Питание

Наконец, хотя оба считаются суперпродуктами, спирулина и хлорелла отличаются по содержанию питательных веществ. Возможно, более полезная из двух, спирулина содержит больше незаменимых аминокислот, железа, белка, витаминов группы В и витаминов C, D и E.

С учетом сказанного, хлорелла по-прежнему обладает множеством преимуществ для здоровья.

Заключение

• Спирулина, сине-зеленая водоросль, выращиваемая в одних из самых красивых мест в мире, была хорошо изучена на предмет ее многочисленных потенциальных преимуществ.
• В чем польза спирулины? Некоторые из наиболее значительных преимуществ для здоровья включают детоксикацию тяжелых металлов, устранение кандидоза, борьбу с раком и снижение кровяного давления.
• Каждая порция содержит большое количество белка спирулины, а также важные витамины и минералы, такие как медь, железо, рибофлавин и тиамин.
• У этой водоросли богатая история. Хотя между хлореллой и спирулиной есть несколько явных различий, их часто путают.
• Спирулина может вызывать аутоиммунные реакции у некоторых людей, восприимчивых к аутоиммунным заболеваниям. Также она не рекомендуется беременным женщинам или детям. Будьте осторожны при покупке спирулины, так как она может быть загрязнена, и если спирулина оказалась не высококачественная, это может привести к дополнительным побочным эффектам.