Разница между Вегетарианцем и Веганом

Вегетарианцы едят яйца и молочные продукты, такие как молоко, масло, йогурт и мороженое. Веганы этого не делают
Вегетарианцы едят яйца и молочные продукты, такие как молоко, масло, йогурт и мороженое. Веганы этого не делают

Главное различие между Вегетарианцами и Веганами состоит в том, что Веганы не едят продукты животного происхождения, а Вегетарианцы не едят животных, но могут есть продукты, полученные из них (например, молочные продукты и яйца). Этот тип людей обычно выбирают эти диеты из-за проблем со здоровьем, религиозных ограничений или моральных опасений по поводу причинения вреда животным.

Для людей, которые не придерживаются вегетарианской или веганской диеты, разница между ними может показаться нечеткой. Конечно, ни одна из диет не включает говядину, но как насчет пирожных, йогурта и пиццы? А как насчет всех разновидностей вегетарианства? Несмотря на то, что соблюдение этих диет требует осторожности и проведения многочисленных исследований, понять их различия на самом деле довольно просто.

Содержание

  1. Обзор и основные отличия
  2. Что такое Вегетарианство
  3. Что такое Веганство
  4. Продукты, которых следует избегать Веганам и Вегетарианцам
  5. Проблемы с питанием
  6. Продукты, которые стоит принимать

Что такое Вегетарианство

Хотя все вегетарианцы, как правило, придерживаются одного и того же набора четких правил – не ешьте ничего, что было получено от животных, – существует несколько различных типов вегетарианской диеты.

  • Оволактовегетарианство является наиболее распространенным типом вегетарианцев. Как следует из названия, люди, соблюдающие эту диету, едят молочные продукты и яйца, но избегают мяса, птицы и морепродуктов.
  • Лактовегетарианцы едят молочные продукты, но не едят яйца, мясо, птицу или морепродукты.
  • Ововегетарианцы едят яйца, но не едят молочные продукты, мясо, птицу или морепродукты.
  • Пескетарианцы технически не отвечают общему определению вегетарианец. Люди, соблюдающие эту полувегетарианскую диету, едят рыбу и другие морепродукты, но не едят птицу или мясо.

Что такое Веганство

Веганы – это люди, которые выбирают эту диету по моральным соображениям, как правило, увлечены заботой о животных, поэтому многие избегают ношения кожи и замши, потому что они сделаны из шкур животных. Они также могут избегать любых тканей, которые сделаны из побочных продуктов животного происхождения, включая шерсть и шелк, потому что животные, используемые для производства этих материалов, часто получают вред в процессе изготовления. Многие веганы также ищут безопасную косметику и косметические товары.

Читайте также:  Бакучиол - это более натуральный ретинол

Продукты, которых следует избегать Веганам и Вегетарианцам

Поскольку многие люди не осознают, сколько продуктов, казалось бы, не содержащих животных, на самом деле содержит небольшое количество продуктов животного происхождения, веганство или вегетарианство может преподнести много сюрпризов. Например, обезжиренный йогурт и конфеты часто содержат желатин, который сделан из частей животных, а некоторые бренды апельсинового сока обогащены омега-3 из рыбы.

Для веганов и вегетарианцев важно задавать вопросы о том, как готовится еда в ресторане, прежде чем заказывать ее. Многие супы и соусы, которые, кажется, не содержат мяса, готовятся из куриного или говяжьего бульона, лепешки иногда готовят из  свиного сала, а жареные блюда могут быть приготовлены с использованием животных жиров.

Веганы также избегают меда и должны внимательно читать этикетки с ингредиентами любых новых продуктов. Например, существуют некоторые виды веганского шоколада, как правило к ним относятся темный шоколад, а в основном обычный шоколад включает молоко.

Проблемы с питанием

Эти диеты могут быть очень полезными, но, как и все, веганы и вегетарианцы должны помнить о недостатках питания. Например, молочные продукты являются основным источником кальция и витамина D, поэтому веганы и вегетарианцы должны есть много темной листовой зелени (еще один хороший источник кальция) и выбирать продукты, обогащенные кальцием. Если вы станете веганом, вам также стоит подумать о добавках витамина D.

Витамин B12 необходим для предотвращения анемии, и, поскольку он естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения, веганы, в частности, могут рассмотреть возможность приема витаминных добавок или продуктов, обогащенных этим питательным веществом.

Продукты, которые стоит принимать

К счастью, веганы и вегетарианцы не страдают от недостатка питательной и вкусной еды. Овощи, фрукты, злаки, орехи и бобы, если они правильно приготовлены, подходят для обеих диет. А веганы могут выбирать из огромного разнообразия продуктов, приготовленных из заменителей молочных продуктов на растительной основе.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *