Основное различие между Красным и Белым вином заключается в типе винограда, используемым для их производства. То есть; Красное вино делают из красного или черного винограда, и производят его с добавлением кожуры и семян винограда, тогда как Белое вино производят из желтого или зеленого винограда и в производстве его не используют кожуру и семена винограда.
Красное вино и белое вино являются основными двумя типами вин. Разница между красным и белым вином не зависит от их цвета. Кроме цвета, есть много различий, таких как производство, вкус, аромат, польза для здоровья и пища, с которой они сочетаются. Кроме того, существуют различные виды красного и белого вина.
Содержание
- Обзор и основные отличия
- Что такое Красное вино
- Что такое Белое вино
- В чем разница между Красным и Белым вином
- Заключение
Что такое Красное вино
Красное вино — это вино темно-красного цвета, которое производится из красного или черного винограда, и используется его кожура. Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Шираз — некоторые сорта красного вина. На самом деле, красный цвет у красного вина происходит от кожуры и семян винограда. Цвет вина может варьироваться от интенсивного фиолетового (в основном в молодых винах) до кирпично-красного (в зрелых винах) и коричневого (в старых красных винах).
Причем содержание алкоголя в красном вине обычно колеблется в пределах 12-15%. При умеренном потреблении красное вино обладает рядом преимуществ для здоровья благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Некоторые виды красных вин:
- Каберне Совиньон — это самый распространённый виноград в мире, и вино из него прекрасно подойдет к любому виду мяса.
- Мерло — второе по популярности красное вино после Каберне Совиньон, это фруктовое и вкусное вино.
- Пино-нуар — это очень легкое и нежное красное вино.
- Шираз — также известный как Сира во Франции и Европе, это вино пряное и смелое.
- Санджовезе — это самый большой красный виноград в Италии, который хорошо сочетается с такими блюдами, как паста и пицца.
Что такое Белое вино
Белое вино относится к вину с бледно-желтым цветом, которое производится из зеленого, желтого винограда, или из красного винограда без кожуры. По сравнению с красным вином белое вино часто считается более легким и освежающим как по стилю, так и по вкусу. Таким образом, они часто предлагаются в качестве аперитивов перед едой, в качестве освежающего напитка между приемами пищи или с десертом. Также существует большое разнообразие белых вин, с различиями в сортах винограда и способах производства.
Некоторые виды белых вин:
- Шардоне — одно из самых популярных и универсальных белых вин. Шардоне — это зеленый виноград, происходящий из бургундского региона Франции.
- Пино Блан — хотя и чем-то похож на Шардоне, он легче и элегантнее.
- Рислинг — происходящий из немецких виноградников, Рислинг намного легче по сравнению с другими белыми винами и имеет типичный аромат зеленого яблока
- Совиньон блан — родом из центра Франции и виноградников Бордо, известен своим типичным растительным/минеральным ароматом.
В чем разница между Красным и Белым вином
- Красное вино — это вино красного цвета, изготовленное из черного винограда, включая его кожуру и семена, в то время как белое вино — это вино бледно-желтого цвета, которое производится из зеленого, желтого винограда или чёрного без кожуры.
- Цвет. В то время как красное вино готовят из красного или черного винограда, белое вино делают из желтого, зеленого винограда или красного винограда без кожуры. Кроме того, цвет красного вина варьируется от интенсивного фиолетового до кирпично-красного до коричневого, в то время как белое вино на самом деле имеет золотистый или желтый цвет.
- Части винограда. При приготовлении красного вина используется кожура и семена винограда, тогда как кожура и семена не используются при производстве белого вина.
- Выдержка. Большинство красных вин выдерживаются в дубовых бочках, в то время как белые вина обычно выдерживаются в чанах из нержавеющей стали или чугунных сосудах.
- Питание. Существуют различные типы красного вина, которые можно использовать с каждым типом пищи, тогда как большинство людей пьют белое вино без еды или с более легкой пищей, такой как рыба, курица, сыры.
- Содержание танина. Стакан красного вина может имеет более высокое содержание танина, чем стакан белого вина.
- Содержание сахара. Красное вино обычно имеет более высокое содержание сахара, чем белое вино.
- Антиоксиданты. Кроме того, красное вино содержит более сильные антиоксиданты, чем белое вино.
Заключение
Красное вино — это вино красного цвета, изготовленное из красного или чёрного винограда, включая его кожуру и семена, а белое вино — это вино бледно-желтого цвета, которое производится из зеленого, желтого или красного винограда без кожуры. В итоге, различие между красным и белым вином в типе винограда, процессе производства, вкусе и аромате, в пользе для здоровья и питания.
